{"id":300,"date":"2019-06-18T11:54:09","date_gmt":"2019-06-18T09:54:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/?p=300"},"modified":"2019-06-18T11:54:09","modified_gmt":"2019-06-18T09:54:09","slug":"la-doppia-faccia-dellalimentazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/2019\/06\/18\/la-doppia-faccia-dellalimentazione\/","title":{"rendered":"LA &#8220;DOPPIA&#8221; FACCIA DELL\u2019ALIMENTAZIONE"},"content":{"rendered":"<p>Da un lato pi\u00f9 di 200 milioni di bambini malnutriti nel mondo, dall\u2019altro in Europa oltre 38 milioni devono fare i conti con sovrappeso e obesit\u00e0. Sono i dati, su cui riflettere, presentati da Unicef (Fondo delle Nazioni Unite per l&#8217;infanzia) nel documento <em>&#8220;Diamogli peso: l&#8217;impegno dell&#8217;Unicef per combattere la malnutrizione&#8221;.<\/em> In particolare, in merito a malnutrizione, il rapporto riferirebbe globalmente circa 151 milioni casi cronici e 50 milioni circa acuti, in bambini residenti soprattutto in Asia e Africa. Di questi, solo nel 2017, tre milioni sarebbero stati vittime della fame, un numero superiore al 50% della mortalit\u00e0 infantile globale.<\/p>\n<p>E poi, di contro, abbiamo il grande problema opposto: l\u2019eccesso di peso fino all\u2019obesit\u00e0. Una problematica che affligge anche l\u2019Italia con una percentuale di bambini e adolescenti obesi tre volte superiore rispetto al 1975. Unicef denuncia che da pi\u00f9 di 15 anni non ci sono miglioramenti nella gestione del tasso di sovrappeso nei bambini.<\/p>\n<p>Qual \u00e8 il mio consiglio per mantenere i vostri bimbi sani e normopeso? Creare un &#8220;piatto forte&#8221;, secondo le raccomandazioni delle Line guida internazionali, dell\u2019Oms (Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0) e del &#8220;Piatto di Harvard&#8221;. L\u2019opinione \u00e8 condivisa: occorre strutturare ad ogni pasto un piatto &#8220;riempito&#8221; per met\u00e0 da un contorno di verdura, diversa ogni giorno per imparare ad assaporare ogni gusto e dare all\u2019organismo tutti i principi nutritivi di cui necessita, per un quarto da un cereale alternato &#8211; una volta pasta, poi riso, polenta, meglio ancora se integrali che sono molto pi\u00f9 saporiti e nutrienti \u00a0&#8211; e per un quarto con proteine animali e vegetali derivanti cio\u00e8 da legumi, pesce, carne preferibilmente bianca, uova ed i formaggi. Infine il pasto va completato con una pozione di frutta e acqua.<\/p>\n<p>Certamente non \u00e8 garanzia per abbattere in assoluto il rischio di aumento di peso, ma certamente \u00e8 una buona base per non &#8220;alimentarlo&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da un lato pi\u00f9 di 200 milioni di bambini malnutriti nel mondo, dall\u2019altro in Europa oltre 38 milioni devono fare i conti con sovrappeso e obesit\u00e0. Sono i dati, su cui riflettere, presentati da Unicef (Fondo delle Nazioni Unite per l&#8217;infanzia) nel documento &#8220;Diamogli peso: l&#8217;impegno dell&#8217;Unicef per combattere la malnutrizione&#8221;. In particolare, in merito&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":301,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[76,75,74,37,39,71,72,12,70,69,73],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=300"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":302,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300\/revisions\/302"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/301"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}