{"id":256,"date":"2019-04-10T11:01:18","date_gmt":"2019-04-10T09:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/?p=256"},"modified":"2019-04-10T11:01:18","modified_gmt":"2019-04-10T09:01:18","slug":"sodio-e-potassio-fanno-bene-anche-al-cuore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/2019\/04\/10\/sodio-e-potassio-fanno-bene-anche-al-cuore\/","title":{"rendered":"SODIO E POTASSIO FANNO BENE ANCHE AL CUORE?"},"content":{"rendered":"<p>La rivista <em>The Lancet <\/em>nell\u2019agosto 2018 ha pubblicato i risultati di un\u2019analisi condotta in 18 Paesi su una popolazione adulta di et\u00e0 compresa tra i 35 ed i 70 anni, senza malattie cardiovascolari. L\u2019obiettivo era studiare l\u2019eventuale associazione tra l\u2019assunzione di sodio e potassio (stimata mediante la raccolta di urina mattutina a digiuno), l\u2019incidenza di malattie cardiovascolari ed il tasso di mortalit\u00e0. \u00c8 emerso che<strong> il sodio pu\u00f2 associarsi a malattie cardiovascolari ed ictus solo quando il consumo medio supera i 5 g al giorno.<\/strong><\/p>\n<p>Nello stesso periodo l\u2019<a href=\"https:\/\/www.who.int\/\">Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0<\/a>, nelle direttive generali per una sana alimentazione, affermava che un consumo di sale inferiore a 5 g al giorno (meno di 2 g di sodio) pu\u00f2 contribuire a prevenire l\u2019ipertensione nella popolazione adulta\u00a0 e a ridurre il rischio di cardiopatie ed incidenti cardiovascolari. Ragion per cui <strong>gli Stati membri dell\u2019OMS<\/strong> si sono accordati su una politica comune al fine di far <strong>ridurre, entro il 2025, il consumo di sale nella popolazione mondiale di circa il\u00a0 30%,<\/strong> oltre ad arrestare l\u2019aumento dei casi di diabete e obesit\u00e0 in adulti e adolescenti ed il sovrappeso infantile.<\/p>\n<p>Credo che il fatto che l\u2019OMS abbia ritenuto urgente l\u2019adozione di una politica per diminuire l\u2019introito di sale nella popolazione mondiale spieghi due \u2018orientamenti\u2019 significativi: da un lato la tendenza generalizzata al consumo eccessivo di sodio, dall\u2019altro l\u2019esposizione al maggior rischio (concreto e conseguente) di incappare in problemi di salute di diversa natura. Va detto per\u00f2 che <strong>l\u2019incremento quotidiano di sale \u00e8 spesso da associarsi all\u2019assunzione di prodotti industriali che ne contengono quantit\u00e0 \u2018nascoste\u2019, anche abbondanti, ma di cui la popolazione non ha reale consapevolezza.<\/strong> Ritengo che educare le persone a un consumo cosciente di sale sia fondamentale tanto quanto incentivarle ad utilizzarne una quantit\u00e0 minima sin dall\u2019infanzia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La rivista The Lancet nell\u2019agosto 2018 ha pubblicato i risultati di un\u2019analisi condotta in 18 Paesi su una popolazione adulta di et\u00e0 compresa tra i 35 ed i 70 anni, senza malattie cardiovascolari. L\u2019obiettivo era studiare l\u2019eventuale associazione tra l\u2019assunzione di sodio e potassio (stimata mediante la raccolta di urina mattutina a digiuno), l\u2019incidenza di&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":257,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[28,27,26,29,30],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=256"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":258,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions\/258"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}