{"id":169,"date":"2019-01-16T16:16:46","date_gmt":"2019-01-16T15:16:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/?p=169"},"modified":"2019-01-16T16:16:46","modified_gmt":"2019-01-16T15:16:46","slug":"cenare-o-pranzare-a-casa-educa-i-giovani-al-mangiare-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carlalertola.com\/it\/2019\/01\/16\/cenare-o-pranzare-a-casa-educa-i-giovani-al-mangiare-sano\/","title":{"rendered":"CENARE O PRANZARE A CASA, EDUCA I GIOVANI AL MANGIARE SANO"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_medium\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row type_default valign_top\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t<div class=\"wpb_text_column \">\r\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t\t\t<p>I giovani e gli adolescenti che cenano a casa, anche con pasti semplici e\/o frugali, mangiano meglio e pi\u00f9 sano, educandosi a poco a poco a una dieta corretta con alimenti nutrizionalmente ricchi, compresi frutta e verdura. Potrebbero essere queste le conclusioni, in sintesi, di un ampio studio dell\u2019Hospital for Sick Children di Toronto, in Canada, che ha coinvolto oltre 2.700 giovani di et\u00e0 compresa tra i 14 e i 24 anni, che nel 2011 vivevano ancora in famiglia. Lo studio ha analizzato le abitudini dietetiche di questa ampia popolazione osservando che i giovani che cenavano tra le mura domestiche, rispetto ai coetanei pi\u00f9 \u2018mondani\u2019 che all&#8217;ora dei pasti erano con amici e fuori casa, consumavano alimenti di maggiore qualit\u00e0, pi\u00f9 freschi, riducendo nella dieta quotidiana l\u2019apporto di junk food, il cibo spazzatura, ricco di grassi e calorie a basso contenuto nutrizionale, cos\u00ec come di bevande zuccherate.<br \/>\nHo voluto citarvi questo studio poich\u00e9 sono fautrice del cibo casalingo, come occasione per nutrirsi con qualit\u00e0. Infatti le \u2018ricette\u2019 preparate in famiglia hanno molti vantaggi, soprattutto in termini di bont\u00e0, intesa sotto vari aspetti. Innanzitutto sono migliori per la scelta degli alimenti e della materia prima: di norma le mamme tendono a non sottovalutare l\u2019importanza di portare in tavola alimenti freschi, selezionati dalla filiera alla tavola, ancora meglio se a km 0, prodotti e forniti cio\u00e8 dall&#8217;azienda \u2018dietro l\u2019angolo\u2019. A casa, poi, si pu\u00f2 \u2018agire\u2019 anche sul controllo dei grassi e del sale aggiunti nella preparazione dei piatti: due fattori che sono alla base di una educazione al vivere sano con ricadute benefiche sulla salute, prima fra tutte la \u2018prevenzione\u2019 sul peso. Evitando cio\u00e8 che esso flutti in eccesso, facendo dei giovani dei futuri adulti a rischio di sovrappeso e obesit\u00e0.<br \/>\nInfine, pranzare e cenare in famiglia ha almeno due altri valori aggiunti: il primo \u00e8 sociale, perch\u00e9 il pasto casalingo invita alla convivialit\u00e0, al dialogo e alla condivisione non solo del cibo ma anche di quanto accade nella giornata a ciascun commensale. Il secondo \u00e8 etico e promuove la cultura dell&#8217;antispreco, insegnando cio\u00e8 a consumare domani ci\u00f2 che resta sulla tavola oggi, oppure offrendolo a chi ci \u00e8 vicino e ne ha bisogno. Dunque, s\u00ec a pranzi in famiglia e n\u00ec a pranzi fuori casa, limitandoli solo a poche occasioni o a strette necessit\u00e0.<\/p>\n\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"I giovani e gli adolescenti che cenano a casa, anche con pasti semplici e\/o frugali, mangiano meglio e pi\u00f9 sano, educandosi a poco a poco a una dieta corretta con alimenti nutrizionalmente ricchi, compresi frutta e verdura. 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